Ограничения беременных женщин

Мягкие сыры
Употребление их в пищуво время беременности может быть опасным. Такие сыры зачастую производят из непастеризованного молока и могут содержать бактерии, по мнению некоторых, способные вызвать выкидыши, преждевременные роды и смерть плода. Особенно опасны бри, камамбер, фета и голубой сыр. Поэтому лучше заранее узнать о том: пастеризован ли сыр.

Мягкие сыры

Употребление их в пищуво время беременности может быть опасным. Такие сыры зачастую производят из непастеризованного молока и могут содержать бактерии, по мнению некоторых, способные вызвать выкидыши, преждевременные роды и смерть плода. Особенно опасны бри, камамбер, фета и голубой сыр. Поэтому лучше заранее узнать о том: пастеризован ли сыр.

Мясо с кровью

Во время беременности очень важно употреблять только хорошо термически обработанное мясо.Сырое или плохо приготовленное - ономожет содержать токсоплазмы и другие патогенные бактерии. Температура приготовления должна быть не менее 140–150^оС  для тонко-нарезанного мяса и  160–170^оС  для толстых кусков.

Свежевыжатый сок

Непастеризованные свежевыжатые соки могут содержать сальмонеллу или кишечную палочку. Соки, на которых указан слишком долгий срок хранения, также могут быть небезопасны.

Суши

Любительницам суши придется отказаться от этого блюда на период беременности.Хотя морепродукты - отличный источник белка. Сырые морепродукты могут быть также источником паразитов и патогенных бактерий. Поэтому рыбу и другие морепродукты следует употреблять только после хорошей термической обработки.

Сырое тесто

Иногда женщины, при приготовлении печенья или другого десерта, пробуют сырое тесто на вкус.Но и это может быть опасным, ведь в состав теста входят сырые яйца, а по оценкам специалистов одно из 20000 яиц заражено сальмонеллой (бактерией, вызывающей острую кишечную инфекцию).

Салаты с соусами

Сырые яйцаиспользуются в приготовлении многих домашних соусов. К примеру, в соусе для заправки салата цезарь, и при приготовлении домашнего майонеза.
Для того, чтобы избежать заражения сальмонеллой – беременные женщины должны употреблять только те соусы, что прошли процесс пастеризации.

Домашние пирожные

Такие домашние десерты, как безе и тирамису и различные муссы также содержат сырые яйца. Поэтому во время беременности стоит отказаться и от них.

Рыба с

ртутью

Меч-рыба, королевская макрель и некоторые другие сорта рыб содержат высокий уровень ртути. Этот металл может повредить развитию ребенка. Поэтому беременным женщинам необходимо выбирать рыбу с низким содержанием ртути, такую, как сом, лосось и консервированный тунец.

Мясные деликатесы

В отличие от другихпищевых бактерий, листерии могут расти в холодильнике. По этой причине беременные женщины должны избегать скоропортящихся продуктов. Это касается, например, колбас и сосисок. Обезопасить себя при употреблении этих продуктов можно путем длительной термической обработки.

Паштеты

Паштеты содержат скоропортящиеся мясо, а потому могут вызывать листериоз. Низкая температура в холодильнике замедляет рост этих бактерий, но не останавливает его полностью. Поэтому беременным лучше избегать употребления любых видов охлажденного мяса.

Немытые фрукты

и овощи

Беременным очень полезны свежие фрукты и овощи.Только не стоит забывать о том, что перед употреблением их необходимо  тщательно промыть в проточной воде, дабы избежать заражения токсоплазмозом. Поврежденные части необходимо срезать, а после - еще раз промыть продукт.

Сырье

ростки

Беременным женщинам не следуетесть сырые пророщенные семена, ведь бактерии практически невозможно смыть.

Копченые

морепродукты

Любой продукт, прошедший процесс копчения, может быть заражен листериями (наиболее часто бывают поражены этими бактериями морепродукты).

Сырые моллюски

Сырые моллюски - наиболее частая причина возникновения кишечных инфекций. Их вызывают паразиты и бактерии, которые, как правило, не встречаются в приготовленных морепродуктах. Поэтому употреблять в пищу устриц и мидий можно только после термической обработки. Причем те моллюски, которые не открыли раковину в процессе приготовления, лучше выбросить.

Рыба из

сомнительных водоемов

Если происхождение рыбы неизвестно - лучше отказаться от ее употребления. Некоторые озера и реки загрязнены промышленными химикатами.

Непастеризованное молоко

Непастеризованное молоко часто является источником листериоза, поэтому его лучше пить только после пастеризации.

Кофеин

Умеренное употребление кофеина безопасно для ребенка. Но чрезмерное употребление кофе может увеличить риск выкидыша. Поэтому беременным стоит ограничить употребление кофе до 2-3 чашек в день.

Алкоголь

Пьянство во время беременности может привести к серьезным врожденным дефектам. И даже в малых дозах алкоголь крайне негативно сказывается на развитии ребенка.