Мифы о еде и пищеварении
Мифы о еде и пищеварении
Миф №1:жевательная резинка переваривается несколько лет
Может показаться,чтожевательная резинкаостаетсяв желудкев течение длительного времени, так как она не растворяетсяво рту, ижелудокне способенрасщепить ее, как другие продукты питания. Однако это неверное утверждение. Резинкане прилипает квнутренним поверхностям организма, она перемещается по пищеварительной системе и выходит вместе со стулом втечение нескольких дней.
Мифы о еде и пищеварении
Миф №1:
жевательная резинка переваривается несколько лет
Может показаться,чтожевательная резинкаостаетсяв желудкев течение длительного времени, так как она не растворяетсяво рту, ижелудокне способенрасщепить ее, как другие продукты питания. Однако это неверное утверждение. Резинкане прилипает квнутренним поверхностям организма, она перемещается по пищеварительной системе и выходит вместе со стулом втечение нескольких дней.
Миф №2:
острая пища
вызывать язву желудка
Раньше было принято считать, что острая пища увеличиваетриск развитияязвы.Но больше это считают истинным. Большинство язв желудкавызванолибоинфекцией – бактерией под названием Хеликобактер пилори, либо в результате приема обезболивающих препаратов, таких как аспирин, ибупрофен или напроксен(НПВП).Острая пищаможет усугубитьсуществующиеязвыу некоторых людей, но она не является причиной их появления.
Миф №3:
подъем тяжелых предметов вызывает грыжу
Подъем тяжелых предметов является не единственной причинойгрыжи.Грыживозникают при наличии давления и просвета в мышцах или слабости мышц,выстилающих брюшную полость. В результате внутренний орган или жировая ткань начинает выпячиваться через мышечное отверстие. Наиболее распространенными видами грыжи являются: паховые,бедренные, пупочные и грыжа пищеводного отверстия диафрагмы.
Миф №4:
только
алкоголики
имеют цирроз печени
Алкоголизм всегда ассоциировался с циррозом печени– заболеванием, при которомздоровыеклетки печениповреждаютсяи заменяется рубцовойтканью.Алкоголизм и вправду являетсянаиболее частой причинойразвития циррозапечени, но есть и другие причины. И хотячрезмерное потребление алкоголяпочти всегдавызывает поражение печени, оно не всегда приводит кциррозу печени.Другиечастые причиныцирроза– гепатитВ и С.
Миф №5:
орехи вызывают дивертикулит
Раньше людям с дивертиклуитом – заболеванием, при котором происходит инфицирование и воспаление на стенках толстой кишки, – строго рекомендовалось избегатьорехов, кукурузы,попкорнаи пищи смелкими семенами,такой как земляника. Были опасения, что неперевариваемыечастицыэтих продуктовмогут попадать в мешочки и вызывать боль. Нов 2008 годуисследование показалообратное: в действительности у людей, которые едятбогатые клетчаткойпродукты,более низкий рискразвития этого заболевания.
Миф №6:
фасоль вызывает больше всего газов в кишечнике
На самом деле больше всего газов образуется от молочных продуктов, в частности потому, что организм человека с возрастом утрачивает способность усваивать сахар в молоке (лактозу). Если вас беспокоят газы после употребления молочных продуктов, выбирайте продукты без лактозы или принимайте доступные без рецепта врача добавки с ферментом лактазы.
Миф №7:
не переносящим лактозу людям (людям с гиполактазией) нельзя употреблять молочные продукты
Не переносящие лактозу люди различаются по способности усваивать молочные продукты.В то время как один человек можетзаметить симптомы гиполактазии от одногостакана молока, другие могутбез проблем выпитьдо двух стаканов.Некоторые людимогут употреблять йогурт илимороженое,но не могут питьмолоко.Выдержанныесыры,такие какшвейцарскийичеддер,часто проще всего усваиваются такими людьми. Поэтому каждому человеку с гиполактазией стоит определить методом проб и ошибок, какиемолочные продуктыи в каком количестве«безопасны» для него.
Миф №8
: курение
снимает
изжогу
Вопрекираспространенному мнениюоб успокаивающем влиянии сигаретного дыма на изжогу, на самом деле курение может способствоватьпоявлению изжоги.Никотин способен вызвать расслаблениенижнего пищеводногосфинктера – мышцы междупищеводом и желудком, что позволяет кислотному содержимому желудкаоттекать обратно в пищевод.Это и является причиной изжоги.
Миф №9:
старение приводит к запорам
С возрастом люди чаще испытывают запоры, но причина этого не в самом стареющем организме. Пожилые людичастопринимать лекарствадля лечения другихзаболевания, которые могутвызватьзапоры. Они такжереже правильно и в достаточном количестве питаются, пьют мало жидкости, что способствует появлению запоров.
Миф №10
: клетчатка не помогает при диарее
На первый взгляд,это кажетсяпротиворечивым, что клетчатка,которая известна своей способностью помогать при запорах, может также помочь при диарее. Но это правда. Употреблениебогатой клетчаткойпищи способнорегулироватьстул, чтобы он не был слишком твердым или слишком жидким.Клетчатка помогает выделению воды из толстого кишечника, что ослабляет стул при запорах, и поглощает воду в толстом кишечнике, что помогает укрепить стул при диарее.
Миф №11:
развитие
рака толстой кишки заметно сразу
Рак толстой кишкичасто не имеетсимптомов, они появляются на более поздней стадии, поэтому очень важно обнаружить рак на ранней стадии развития. Начиная с50-летнего возраста, следует проводить регулярное обследование толстого кишечника, которое должно включать анализ кала на скрытую кровь (ежегодно), гибкую сигмоидоскопию (каждые пять лет)иколоноскопию(каждые десять лет).
Миф №12:
ужасно неприятно проходить
колоноскопию
Процедура колоноскопиина самом делене такстрашна, как принято считать. Колоноскопия –процедура диагностики и леченияпроблем втолстом и прямом кишечнике– как правило,длится около30-60минут, при этом пациенту делают анестезию или дают обезболивающий препарат. Больше неприятности доставляет подготовка к колоноскопии, при которой очищают кишечник с помощью диеты с большим количеством жидкости и посредством приема слабительного за день до процедуры.
Миф №13:
при изжоге нужно спать сидя
Нетмедицинских доказательств, что страдающий изжогой человек должен спать сидя в постели, чтобы избежать симптомовизжогина следующее утро.Небольшое облегчение изжоги можно испытать, если приподняться в постели на 10-15 сантиметров, подложив подушку под голову.
Миф №14:
синдром раздраженного кишечника возникает из-за неправильного рациона питания
Синдром раздраженного кишечника могут вызывать некоторые продукты питания, но это еще не значит, что для устранения неприятных ощущений достаточно исключить из рациона эти продукты. Иногда сам процесс приема пищи может вызвать симптомы СРК – боль в животе,вздутие живота, диарею или запор.Стресс и беспокойствотакже часто становятся причиной проблем с кишечником. Чтобы определить свои собственные причины расстройства желудка, следует вести дневник по учету питания и симптомов.
Миф №15:
воспаление кишечника возникает из-за стресса
Хотя стрессможет усугубитьмногиехронические заболевания,причинавоспалительных заболеваний кишечникаостается неизвестной.Воспалением желудка называют какболезнь Крона, так инеспецифический язвенный колит – при обоих заболеваниях наблюдается воспаление слизистой оболочкитонкогои/илитолстого кишечника. По всей видимости, определенную роль в развитии воспаления кишечника играют генетические факторы, а также изменения виммунной системеорганизма, возникшие в результате бактериальной инфекции иливирусов.
Миф №16:
при целиакии постоянно болит живот
Наиболее известныесимптомыцелиакии включаютвздутие живота, газыи диарею, однако многие люди с этим заболеванием могут не испытывать каких-либо симптомов. Целиакия–непереносимостьбелкаглютена – частонеправильно диагностируется, поскольку врачи зачастую ищут только классические симптомы заболевания. Другие признаки заболевания, столь жераспространенные,но не связанные скишечником,включают: анемию, остеопороз, депрессию, проблемы с ростоми герпетиформный дерматит.
