Лучшие продукты для профилактики рака

Лучшие продукты для профилактики рака

Противораковая диета

Ни один из продуктов не может снизить риск развития рака, но правильное сочетание продуктов способно изменить ситуацию. Следует придерживаться следующего соотношения продуктов в рационе: 2/3 объема пищи должно приходиться на растительные продукты, и не более 1/3 – на белки животного происхождения. По мнению экспертов, рацион питания – это очень важный инструмент для профилактики и лечения рака.

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи богаты питательными веществами, необходимыми для профилактики рака, – и чем ярче их окраска, тем больше полезных веществ они содержат. Кроме того, питание, богатое фруктами и овощами, способствует поддержанию нормального веса. Избыточный вес повышает риск развития различных форм рака, включая рак толстого кишечника, пищевода и почек. Следует употреблять фрукты и овощи, по крайней мере, пять раз в день, при этом готовить их нужно так, чтобы они сохраняли максимальное количество полезных веществ.

Завтрак для профилактики рака

Хороший завтрак должен включать продукты с фолиевой кислотой – этот витамин группы B необходим для профилактики рака толстого кишечника, прямой кишки и молочной железы. Отличными источниками фолиевой кислоты являются витаминизированные сухие завтраки и продукты из цельного пшеничного зерна, апельсиновый сок, дыня и клубника. Фолиевая кислота содержится также в спарже, яйцах, куриной печени, фасоли, подсолнечных семечках и зеленых листовых овощах, таких как шпинат и салат ромэн. Фолиевая кислота из фруктов и овощей усваивается гораздо лучше, чем из таблеточных витаминов.

Бойкот мясопродуктам

Следует сократить потребление продуктов из переработанного мяса, таких как копченая колбаса, ветчина и хот-доги. Это поможет снизить риск развития рака толстой и прямой кишки ирака желудка. Более того, потребление в пищу копченого мяса и мясопродуктов с большим количеством соли усиливает действие других факторов, способных спровоцировать развитие рака.

Томаты

По данным ряда исследований, потребление томатов снижает риск развития некоторых видов рака, включая рак предстательной железы. Переработанные томатные продукты – томатный сок, соус и паста – также полезны для профилактики раковых заболеваний. Есть предположения, что подобному действию томаты обязаны ликопину – пигментному веществу, придающему помидорам их насыщенный красный цвет.

Зеленый чай

Достоверных доказательств пока нет, но, по мнению исследователей, хорошим противораковым потенциалом обладает чай, в особенности зеленый чай. В лабораторных исследованияхзеленый чай демонстрирует способность замедлять или предотвращать развитие рака в клетках толстого кишечника, печени, молочной и предстательной желез.Похожее действие зеленый чай оказывает на ткани легких и клетки кожи. Кроме того, в ходе некоторых долгосрочных исследованиях выяснилось, что потребление зеленого чая имеет отношение к снижению риска развития рака мочевого пузыря, желудка и поджелудочной железы.

Виноград

Виноград и виноградный сок, особенно фиолетовый и красный виноград, содержат ресвератрол – вещество с мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. В ходе лабораторных исследований выяснилось, что ресвератрол способен препятствовать нарушениям в клетках, которые могут спровоцировать рак. Однако достоверных доказательств, что виноград, виноградный сок или вино могут предотвратить развитие или излечить рак, пока не обнаружено.

Ограничение потребления алкоголя

Рак полости рта, горла, гортани, пищевода, печени и молочных желез– все эти формы рака имеют отношение к потреблению алкоголя. Кроме того, алкоголь способен повысить риск развития ракатолстой и прямой кишки. По мнению экспертов по онкологическим заболеваниям, даже рекомендованный лимит потребления алкоголя – две порции в день для мужчин и одна для женщин –  повышает риск возникновения рака. Женщинам из группы риска рака груди следует посоветоваться с врачом по поводу безопасной нормы потребления алкоголя.

Защитные свойства воды

Вода не толькоутоляет жажду, но и может защитить отрака мочевого пузыря. Вода разбавляет концентрацию потенциальноканцерогенных веществв мочевом пузыре.Кроме того, потребление большего количества воды или других жидкостей заставляет чаще мочиться, что сокращает время контакта этих веществ со слизистой оболочкой мочевого пузыря.

Фасоль

Фасоль содержит ряд мощных фитохимических соединений, которые способны защитить клетки организма от повреждений, приводящих к развитию рака. В лабораторных исследованиях под действием этих соединений раковая опухоль замедлила рост и прекратила выработку веществ, повреждающих соседние клетки.

Семейство капустных против рака

Овощи семейства капустных– брокколи, цветная капуста, кочанная капуста, брюссельская капуста, китайская капустапак-чой исалатная капуста – очень вкусны в салатах и в жареном виде. Но самое главное, что содержащиеся в них компоненты помогают организму в профилактике таких форм рака, как рак толстого кишечника,молочной железы, легкихишейки матки.

Темно-зеленые листовые овощи

Темно-зеленые листовыеовощи, такие какгорчица, салат, салатная капуста,цикорий, шпинат и мангольд, в изобилии содержат клетчатку,фолиевую кислоту икаротиноиды – эти вещества полезны для профилактики рака полости рта, гортани, поджелудочной железы, легких, кожи и желудка.

Экзотические специи

Куркумин – основной ингредиент индийской пряности куркумы – предположительно обладает хорошими противораковыми свойствами. В лабораторных условиях он продемонстрировал способность подавлять мутацию и распространение раковых клеток различных форм рака.

Способы приготовления пищи

Степень риска развития рака от потребления в пищу мяса разнится в зависимости от способа приготовления мясных блюд. Жарка, приготовление на гриле и обжаривание на открытом огне при очень высокой температуре приводит к образованию в мясе химических веществ, потребление которых может повысить риск развития рака. Другие способы – варка, тушение и приготовление на пару – вызывают образование гораздо меньшего количества опасных веществ. Мясо следует готовить с большим количество полезных овощей, обладающих защитными свойствами.

Ягодное ассорти

Клубника и малина содержат фитохимическое соединение под названием эллаговая кислота. Этомощный антиоксидант,который оказывает сильное противораковое действие различной направленности, например, нейтрализует определенные вещества, вызывающие рак, и замедляет рост раковых клеток.

Черничное здоровье

Черника также содержит массу мощных антиоксидантов, которые имеют большое значение в поддержании здоровья человека, в том числе в области профилактики рака. Антиоксидантынейтрализуют свободные радикалы, прежде чем они могут привести к нарушению в клетках тела. Ягоды черники можно добавлять в овсяную кашу, сухие завтраки, йогурты и даже в салаты.

Всегда вредный сахар

Сахар напрямую не повышает риск развития рака, но он вытесняет из рациона питания другие богатые питательными веществамипродукты, полезные для профилактики рака. Кроме того, сахар увеличивает суммарное потребление калорий, что приводит к избыточному весу и ожирению – это один из факторов риска развития рака. Фрукты – лучшая сладкая альтернатива сахару.

Ненадежные витаминные добавки

Питательные вещества, содержащиеся в овощах, фруктах, орехах и зелени значительно превосходят любые витаминные комплексы. Сбалансированное правильное питание способно естесственным образом обеспечивать организм всеми необходимыми пительными веществами и полностью отказаться от таблетированных витаминов.