Азбука здоровья: приправы и специи

Польза специй и пряностей

Травы и специи добавляют неповторимый изысканный вкус к различным блюдам и положительно влияют на наш организм. Многие пряности обладают бактерицидными свойствами, снижают уровень холестерина и являются профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Ароматный компонент здоровья

Пряности имеют ярко выраженный аромат и вкус и содержат огромное количество антиоксидантов. Полезные вещества, входящие в состав различных специй и трав, нашли свое применение не только в кулинарии, но и современной медицине.

Тмин

Семена тмина часто добавляют в хлебобулочные изделия и мясные блюда. Тмин содержит особые вещества, способствующие пищеварению и понижающие уровень холестерина.  Тмин улучшает работу почек и устраняет спазмы пищеварительного тракта.

Красный перец

Богат минеральными солями и витамином С. При добавлении в пищу улучшает пищеварение и возбуждает аппетит. Красный перец содержит полезные вещества, обладающие антисептическим и ранозаживляющим эффектом. Рекомендуется при ревматизме и болях в сердце.

Имбирь

Идеально сочетается с мясными и овощными блюдами и десертами. Имбирь оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие. Употребление чая с имбирем способствует повышению иммунитета и помогает при простудных заболеваниях.

Корица

Может понижать общий уровень холестерина и сахара в крови. Обычно используется в выпечке и при приготовлении различных напитков. Рекомендуется в диетическом питании при сахарном диабете, заболеваниях почек и печени.

Гвоздика

Рекомендуется при бронхите и других простудных заболеваниях. Гвоздику часто добавляют в различные десерты и напитки. Она возбуждает аппетит и оказывает противоспазматическое действие.

Паприка

Содержит капсацин, известный своим противовоспалительным эффектом и способностью понижать риск возникновения новообразований.

Кардамон

Является уникальный природным тоником. Добавляется в рыбные блюда, выпечку или кофе. Кардамон помогает при несварении желудка и улучшает работу сердечной мышцы.