10 полезных продуктов для здорового питания

Самые полезные продукты: топ-10.

10 полезных продуктов для здорового питания

Здоровые продукты – строительные блоки здорового питания

Здоровые продукты питания отвечают, по крайней мере, трем из следующих критериев:

● Являются хорошим источником клетчатки, витаминов, минералов и других питательных веществ.

● Имеют высокое содержание фитонутриентов и антиоксидантов, таких как витамины А, Е и бета-каротин.
● Способствуют снижению риска болезней сердца и других заболеваний.
● Имеют низкую концентрацию калорий – это означает, что большая порция содержит небольшое количество калорий.

● Легко доступны.

№1. Миндаль

Миндаль богат питательными веществами: клетчаткой, рибофлавином, магнием, железом и кальцием. Одна порция миндаля (около семи орешков) содержит 23 мг кальция – это больше, чем в любом другом орехе. Как и все орехи, миндаль снабжает организм растительным белком, тем самым снижая потребность в животном мясе. Более того, миндаль полезен для здоровья сердца: мононенасыщенные жиры, содержащиеся в нем, способствуют снижению уровня холестерина в крови.

№2. Яблоки

Яблоки содержат пектин – растворимую клетчатку, снижающую уровень холестерина и сахара в крови. Свежие яблоки также являются хорошим источником витамина С – антиоксиданта, который защищает клетки тела от повреждения, участвует в выработке соединительной ткани коллагена, сохраняет здоровье капилляров и других сосудов организма, а также способствует усвоению железа.

№3. Черника

Черника – это кладезь фитонутриентов, полезных для профилактики хронических заболеваний. Черника способна улучшать кратковременную память и помогает поддерживать здоровье по мере старения организма. Более того, черника является низкокалорийным источником белка и витамина С: ¾ стакана свежей черники содержит 2,7 г белка и 11 мг витамина С.

№4. Брокколи

Брокколи – замечательный источник фолиевой кислоты и витамина С, а также фитонутриентов – группы веществ, способных предотвратить развитие хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и некоторых видов рака. Благодаря содержанию витамина А брокколи полезна для здоровья глаз.

№5. Красная фасоль

Красная фасоль – в том числе мелкая красная фасоль и темно-красная овощная фасоль –является маложирным источником белка, диетической клетчатки, фитонутриентов, а также железа, фосфора и калия.

№6. Лосось

Лосось полезен для профилактики сердечных приступов, инсультов, аритмии и гипертонии, так как он содержит омега-3 жирные кислоты – они предотвращают образование в крови тромбов и бляшек, способствуют снижению уровня триглицеридов и артериального давления. Более того, лосось – это отличный источник белка с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина.

№7. Шпинат

Шпинат снабжает организм витаминами А и С, фолиевой кислотой и магнием. Содержащиеся в шпинате растительные вещества укрепляют иммунную систему и сохраняют здоровье кожи и волос. Обнаруженные в составе шпината каротиноиды – бета-каротин, лютеин и зеаксантин – защищают от возрастных болезней зрения, таких как дистрофияжелтого пятна и куриная слепота, а также от болезней сердца и некоторых видов рака.

№8. Батат

Насыщенный оранжево-желтый цвет сладкого картофеля свидетельствует о высоком содержании в нем антиоксиданта бета-каротина. В организме бета-каротин превращается в витамин А, который способствует замедлению процесса старения, а также снижает риск развития некоторых видов рака. Батат также является богатым источником витамина С и В-6, калия и клетчатки. Как и все овощи, он не содержит жиров и малокалориен: половинка крупного корнеплода батата насчитывает всего 81 калорию.

№9. Овощные соки

Соки – это легкий способ включить в свой рацион сырые овощи. В состав овощных соков входит большая часть витаминов, минералов и других питательных веществ, содержащихся в цельных овощах (за исключением клетчатки). Томатный сок и другие овощные соки с помидорами содержат ликопин – антиоксидант, полезный для профилактики сердечных приступов, рака предстательной железы и, по всей вероятности, других видов рака. В некоторых овощных соках присутствует большое количество соли, поэтому лучше выбирать соки с низким ее содержанием.

№10. Пророщенная пшеница

Зерно пшеницы содержит зародыш – эта часть семени отвечает за развитие и рост нового растения. Зародыши пшеницы очень богаты питательными веществами – тиамином, фолиевой кислотой, магнием, фосфором и цинком. Они также содержат белок, клетчатку и небольшое количество жиров.

Полезные комбинации

Совсем несложно комбинировать некоторые из этих продуктов в приготовлении разных блюд. К примеру, лосось, запеченный с бататом и брокколи.

Полезные продукты: строительные блоки здорового питания

Полезные продукты питания отвечают минимум трем из следующих критериев:

– являются хорошим источником клетчатки, витаминов, минералов и других питательных веществ; – имеют высокое содержание фитонутриентов и антиоксидантов (витамины А, Е, бета-каротин); – способствуют снижению риска болезней сердца и других заболеваний; – низкокалорийны; – легкодоступны.

№1. Миндаль

Миндаль является одним из самых полезных продуктов. Он богат клетчаткой, рибофлавином, магнием, железом и кальцием. Одна порция миндаля (около семи орешков) содержит 23 мг кальция – это больше, чем в любом другом орехе. Миндаль снабжает организм растительным белком, полезен для здоровья сердца: мононенасыщенные жиры, содержащиеся в нем, способствуют снижению уровня холестерина в крови.

№2. Яблоки

Яблоки содержат пектин – растворимую клетчатку, снижающую уровень холестерина и сахара в крови. Свежие яблоки также являются хорошим источником витамина С – антиоксиданта, который защищает клетки от повреждения, участвует в выработке коллагена, сохраняет здоровье капилляров и других сосудов, а также способствует усвоению железа.

№3. Черника

Черника занимает достойное место в списке самых полезных продуктов. Это кладезь фитонутриентов, помогающих в профилактике хронических заболеваний. Черника способна улучшать кратковременную память и помогает поддерживать здоровье по мере старения организма. Более того, черника является низкокалорийным источником белка и витамина С: 3/4 стакана свежей черники содержит 2,7 г белка и 11 мг витамина С.

№4. Брокколи

Брокколи – замечательный источник фолиевой кислоты и витамина С, а также фитонутриентов – группы веществ, способных предотвратить развитие хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и некоторые виды рака. Благодаря содержанию витамина А брокколи полезна для здоровья глаз.

№5. Красная фасоль

Красная фасоль является маложирным источником белка, клетчатки, фитонутриентов, а также железа, фосфора и калия.

№6. Лосось

Лосось — один из самых полезных продуктов для профилактики инфарктов, инсультов, сердечной аритмии и гипертонии, так как он содержит омега-3-жирные кислоты. Они предотвращают образование в крови тромбов и бляшек, способствуют снижению уровня триглицеридов и артериального давления. Более того, лосось – это отличный источник белка с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина.

№7. Шпинат

Шпинат снабжает организм витаминами А и С, фолиевой кислотой и магнием. Содержащиеся в шпинате растительные вещества укрепляют иммунную систему и сохраняют здоровье кожи и волос. Каротиноиды – бета-каротин, лютеин и зеаксантин – защищают от возрастных болезней зрения, а также от болезней сердца и некоторых видов рака.

№8. Батат

Насыщенный оранжево-желтый цвет сладкого картофеля свидетельствует о высоком содержании в нем антиоксиданта бета-каротина. В организме бета-каротин превращается в витамин А, который способствует замедлению процесса старения, а также снижает риск развития некоторых видов рака. Батат также является богатым источником витамина С и В6, калия и клетчатки. Как и все овощи, он не содержит жиров и малокалориен: половинка крупного корнеплода насчитывает всего 81 ккал.

№9. Овощные соки

Соки – это легкий способ включить в свой рацион сырые овощи. В состав овощных соков входит большая часть витаминов, минералов и других питательных веществ, содержащихся в цельных овощах (за исключением клетчатки). Томатный сок и другие овощные соки с помидорами содержат ликопин – антиоксидант, полезный для профилактики сердечных приступов, рака предстательной железы и, по всей вероятности, других видов рака. В некоторых овощных соках присутствует большое количество натрия, поэтому лучше выбирать соки с низким содержанием натрия.