В лаборатории Университета Окаяма профессор Митсуюки Икеда и его коллеги совершили научное чудо: взяв обычные человеческие экскременты, они сумели «приготовить» из них мясо, по пищевой ценности не уступающее традиционному: белки — 63%, углеводы — 25%, жиры — 3%, минералы — 9%.
Специалисты утверждают, что продукт безопасен с санитарно-гигиенической точки зрения. Ученые просто выделили белки, которыми изобилуют фекалии благодаря активно размножающимся бактериям, углеводы и жиры, соединили их с соевым белком для улучшения вкуса и добавили красители. Первые смельчаки говорят, что по вкусу это напоминает говядину.
Инициатором необычного проекта выступила одна из токийских компаний, которая попросту не смогла самостоятельно справиться с превышением уровня нечистот.
Сторонники продвижения нового продукта согласны, что преодолеть психологический барьер потребителей будет нелегко, но сама идея не нова – ведь овощи и фрукты, выращенные на органических удобрениях, все уже давно едят.