Группа ученых под руководством Стефани Велегол из Американской химической ассоциации разработала новую технологию очистки питьевой воды при помощи растения под названием моринга масличная (Moringa oleifera). Моринга, называемая также чудо-деревом, растет в экваториальных районах Африки, Азии, Северной и Южной Америки, используется в пищу или как биотопливо.
Ранние исследования доказали, что белок из семян моринги может удалять из воды осадки и убивать бактерии, что, впрочем, было довольно трудоемким и дорогостоящим процессом. Но Стефани Велегол с коллегами сумели упростить этот процесс, соединив положительно заряженные белки моринги с отрицательно заряженными песчинками.
В результате им удалось очистить пробы воды из водоемов от примесей и полностью уничтожить содержавшуюся там кишечную палочку.
Таким образом им удалось решить проблему с чистой питьевой водой, весьма актуальную для сельских районов многих развивающихся стран, где доступных методов фильтрации просто нет.