Ученые из Университета Калгари (Канада) изучили, как высококалорийная еда влияет на состояние кровеносных сосудов, пишет РИА «Новости».
В эксперименте участвовали студенты-добровольцы, которые не курили и не имели хронических заболеваний. По условиям эксперимента участники должны были завтракать жирными сэндвичами с яйцом, сыром и ветчиной.
После обильного завтрака, состоявшего из двух таких сэндвичей общей калорийностью 900 ккал, у студентов измеряли VTI - показатель, указывающий, какое количество крови может пройти за определенный временной интервал через артерии на руке. Чем больше этот объем, тем лучше.
Эксперимент показал, что через два часа после завтрака VTI снижался на 15-20% в сравнении с тем значением, которое отмечалось у тех же студентов, когда они не завтракали.