Испанские исследователи из Университета Гранады подсчитали, что две порции рыбы из рода лососевых – оптимальный вариант как для будущей мамы, так и для ее малыша.
Они провели эксперимент с участием беременных женщин, до этого почти не употреблявших рыбу. Их разделили на две группы, первая из которых съедала по две порции лосося каждые семь дней с 20-й недели беременности до родов, а вторая, ставшая контрольной, не изменяла своим привычкам.
Рыба для эксперимента выращивалась в экологически чистом рыбном хозяйстве и получала питание, обогащенное витаминами.
В самом начале и на сроке 34 недели у всех участниц брали анализы крови и мочи. Образцы крови были также взяты из пуповины в родах для определения показателей новорожденных.
Ученые обнаружили, что у беременных, которые ели рыбу, увеличился уровень жирных кислот омега-3, ретинола и селена, что уменьшило проявления оксидативного стресса, воспалительных реакций и улучшило состояние сосудов как у них самих, так и у детей.