Ученые из Национального института рака в городе Роквилл (США), проведя долгосрочное массовое исследование, пришли к выводу, что регулярное употребление отварных круп улучшает здоровье и продлевает жизнь.
Исследование, посвященное изучению пищевых предпочтений более чем 400 тыс. добровольцев, проводилось более 20 лет. Все участники систематически заполняли специально разработанные опросники.
По окончании исследования было установлено, что люди, регулярно употреблявшие каши из цельных круп, гораздо меньше подвержены раковым заболеваниям.
Как оказалось, у всех, кто съедал в день более 25-30 г круп, вероятность смерти в целом была на 20% ниже, чем у тех, кто ежедневно съедал менее 15 г изделий из круп.
По мнению экспертов, наибольшую ценность имеют каши из цельного зерна — гречки, овса и коричневого риса.